類別 添加劑名稱（代碼） 使用范圍 大使用量（g/kg）
酸度調節劑 氫氧化鉀 調制乳粉 按生產需要適量使用
抗氧化劑 抗壞血酸（04.014） 甜汁甜醬 1
漂白劑 低亞硫酸鈉（05.005） 糖水栗子罐頭 0.05（以二氧化硫殘留量計）
著色劑 胭脂蟲紅
蛋白飲料類 0.25
配制酒 0.25
干酪及干酪制品 0.1
乳化劑 聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯（10.016） 飲料（除外包裝飲用水和固體飲料） 0.5
聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯（10.025） 飲料（除外包裝飲用水和固體飲料） 0.5
聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯（10.026） 飲料（除外包裝飲用水和固體飲料） 0.5
磷脂 即食谷物，包括碾壓燕麥 按生產需要適量使用
水分保持劑 六偏磷酸鈉(15.002) 糖果 7
即食谷物，包括碾壓燕麥 5
三聚磷酸鈉(15.003) 即食谷物，包括碾壓燕麥 5
焦磷酸鈉(15.004) 即食谷物，包括碾壓燕麥 5
防腐劑 山梨酸鉀(17.004) 人造奶油 1
甜味劑 環己基氨基磺酸鈉(19.022) 糖水桔、橙片罐頭 0.65
增稠劑 聚葡萄糖(20.022) 調制乳、調味發酵乳、乳酸菌飲料 按生產需要適量使用
槐豆膠(20.023) 復合調味料 9
肉灌腸 3
營養強化劑 磷酸三鈣 嬰幼兒配方粉 3－6g/kg（以鈣計）
學齡前兒童配方粉 3－6g/kg（以鈣計）
營養強化劑
煙酸 餅干 3-6mg/100g
氧化鋅 餅干 4.5-8mg/100g（以鋅計）
維生素B2 餅干 0.33-0.67mg/100g
碳酸鈣 餅干 267-533mg/100g（以鈣計）
維生素D 餅干 1.67-3.33μg/100g
維生素B6 餅干 0.23-0.47mg/100g
維生素A 餅干 233－400μgRE/100g
乳酸亞鐵 餅干 4-8mg/100g（以鐵計）
維生素B1 餅干 0.3-0.6mg/100g
葉酸 餅干 39－78μg/100g